Nos últimos dias tem havido muita discussão sobre algumas medidas polêmicas que foram tomadas buscando reduzir o preço final do arroz ao consumidor. Entretanto, algumas dessas medidas acabaram tendo efeito contrário, pois levantaram a possibilidade de escassez do produto, o que já foi garantido que não irá ocorrer.
Valor pago ao agricultor
Quando olhamos o valor da saca de arroz de 50 kg pago ao agricultor nas últimas semanas, vemos que o aumento no preço foi de cerca de 12% no mês de maio. Antes das chuvas e de todo o prejuízo que os nossos agricultores tiveram, o arroz estava valendo R$ 104,00 e atualmente é vendido por R$116,00, ou seja, um aumento de apenas R$ 12,00 na saca de 50 kg para o agricultor gaúcho.
Rendimento de engenho
No arroz é importante a quantificação do rendimento de engenho, ou seja, quanto realmente de arroz após esse ser descascado será produzido. O mínimo de grãos inteiros para um arroz tipo 1 é em torno 60%. Dessa maneira, com uma saca de 50 kg é possível produzir cerca de 30 kg de arroz beneficiado e pronto pra consumo.
Preço final ao consumidor
Sendo assim, se pensarmos no ganho real que o agricultor teve com o aumento do valor da saca, o impacto na embalagem de 5 kg que o consumidor compra no mercado, deveria ser cerca de R$ 2,00. O valor do preço do arroz tem sido influenciado por outros fatores, tais como, o aumento desnecessário da demanda. Fato esse que não traz benefícios nem para o agricultor nem para o consumidor final.
Atualizações do mercado
Ao contrário do arroz, a maior parte da nossa soja vai para exportação. Na medida que as primeiras estimativas das perdas causadas pelas enchentes no Estado começam a aparecer, precisamos fazer algumas análises do mercado agrícola. As primeiras projeções mostram que embora com todas as perdas que houve no Mato Grosso e agora aqui no Estado, os estoques globais de soja ainda estão com tendência de crescimento.
Recorde global de produção de soja
As previsões mostram que para a safra 2024/25 o mundo deve alcançar uma produção de cerca de 420 milhões de toneladas de soja. Esses dados se baseiam principalmente num incremento na produção no Brasil, EUA e Argentina. Dessa maneira esse crescimento da produção e dos estoques pressionam o preço da soja.
Importância de um olhar global
Quando o agricultor trabalha com uma comodity que tem a bolsa de Chicago como principal balcão de negócio, precisa estar atento ao mercado como um todo. Dessa maneira, por mais triste que sejam todas as nossas perdas regionais, precisamos ter uma visão geral do mercado pensando sempre a comercialização do produto no melhor momento possível.
